Качество кондитерских изделий, напрямую зависит от используемого сырья. Сахарная пудра - один из основных ингредиентов в арсенале кондитеров. Чем мельче помол пудры, тем быстрее и качественнее она взаимодействует с другими ингредиентами.
Сахарная пудра ультрамелкоего помола "IL-пудра" - идеально подходит для производства кремов, глазури для пряников, безе, мастики и других кондитерских изделий.
Любая хозяйка, которая разбирается в кулинарии, не говоря о кондитерстве, в какой-то момент имеет дело с сахарной пудрой. Она используется для украшения десертов и выпечки, придает им свежий, аппетитный вид.
Не все осведомлены, но сахарная пудра имеет три стадии помола:
- крупный,
- мелкий,
- средний.
Иногда производители выпускают
ультрамелкий сладкий порошок с диаметром частиц 80-100 микрон.
Как правило, сахарная пудра пакуется в герметичную упаковку, так как она считается весьма гигроскопичным веществом. Это говорит нам о том, что молотый сахар способен поглощать водяные пары из воздуха, образуя твердые комочки. В герметичной упаковке порошок может сохранять первоначальное состояние на протяжении длительного времени.
Мелкодисперсная сахарная пудра, цена которой зависит от состава сырья, имеет полезные вещества. Она содержит витамины, микро- и макроэлементы. Химики выделяют в порошке наличие кальция, натрия, калия, железа и др. Если говорить об источнике сырья, то первоосновой выступает сахар, добытый из свеклы или тростника. Свекольный сахар, как правило, имеет слегка желтоватый оттенок.
"Делиторта" – радость вкуса и умеренные цены
Новосибирск – крупный культурно-промышленный центр Сибири. В нем кипят и развиваются все сферы российской экономики, общественная жизнь, просвещение. Предприятия питания: рестораны, бары, кафе, столовые в больших количествах посещают жители и гости города. А значит, производство продуктов питания, в том числе кулинарных изделий, постоянно расширяется.
Чтобы купить сахарную пудру в Новосибирске, не нужно бегать по всем торговым точкам. Достаточно заказать пищевой компонент в нашем магазине. ООО "Делиторта" рада предложить клиентам:
- разнообразный кондитерский инвентарь,
- ингредиенты для выпечки,
- упаковку,
- формы для печенья.
Купить сахарную пудру в магазине "Делиторта" и украсить торт или пирог – вот достойное предложение для кондитера и рядовой хозяйки. Результат кулинарной фантазии, посыпанный сладким компонентом, сделает честь своему изготовителю.
